煤氣爐、除油煙機(jī)的清潔和養(yǎng)護(hù)

    一、煤氣爐：煤氣爐的清潔與養(yǎng)護(hù)，能夠說(shuō)是廚房設(shè)備中最艱難，也是最重要的一環(huán)。素日應(yīng)于運(yùn)用之后當(dāng)即以中性清潔劑擦 拭臺(tái)面，防止長(zhǎng)時(shí)間積存臟污，日后清潔艱難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦洗干凈，并定時(shí)廚門自關(guān)鉸以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當(dāng)煤氣爐發(fā)作飄火或興旺時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)理 煤氣風(fēng)量調(diào)整器，防止煤氣外泄，一起還要定時(shí)檢查煤氣橡皮管是不是松脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具與窗戶的間隔至少30厘米以上，防止強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火，而煤 氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的安全間隔則為60～75厘米。

    二、除油煙機(jī)：除油煙機(jī)在養(yǎng)護(hù)或修理時(shí)需先將插頭拔掉，防止觸電。最佳的養(yǎng)護(hù)方法便是素日運(yùn)用后以干布沾中性清潔劑擦洗機(jī)體外殼， 當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時(shí)應(yīng)當(dāng)即倒掉防止溢出，一起定時(shí)以去污劑清潔扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月以中性清潔劑浸泡清潔清潔一次，至于 開(kāi)關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的當(dāng)?shù)兀捎帽ｕr膜覆蓋，以便日后清潔，只需直接斯開(kāi)替換即可。除油煙機(jī)清潔小秘方：除油煙機(jī)加油網(wǎng)，能夠過(guò)濾污油削減發(fā)電機(jī)負(fù)荷， 還能防止滴油的景象。當(dāng)油網(wǎng)、油杯臟了，可用中性清潔液泡20分鐘，再用清水沖凈即可。對(duì)比堅(jiān)強(qiáng)的油污，則可在清潔液中加些阿摩尼亞浸泡一瞬間即簡(jiǎn)單去 除。此外，將洗凈后的油杯內(nèi)，倒入少量的洗碗精稀釋液，能夠讓下次清潔時(shí)更輕松。

    廚房配件養(yǎng)護(hù)

    一般廚房配件的外部均選用電鍍處置，所以日常養(yǎng)護(hù)以濕抹布擦洗即可；如果不銹鋼原料而發(fā)生的銹斑，可至百貨公司、大賣場(chǎng)或是五金行 采購(gòu)不銹鋼質(zhì)養(yǎng)護(hù)液擦洗，這樣就會(huì)康復(fù)原先亮晶晶的容貌了。別的，欲放入柜體內(nèi)的鍋具，應(yīng)先擦干或烘干，防止水滴直接觸摸廚具柜體的五金，如此便能延伸五 金的運(yùn)用壽命。